¡Inauguración de Radio Canicab!

Estimada comunidad de Canicab e internautas:

Primero que nada, ¡bix’ a beel!

Tenemos el gusto de comunicarles que el pasado mes de enero se grabó en antena el primer audio de Radio Canicab. El programa, que se llama ‘La Cuchara’, es un espacio de expresión para los niños, niñas, jóvenes y toda la población de la comunidad en general.

Les compartimos aquí un primer audio, esperemos que les guste y que todos se sientan identificados. También que se animen a participar y a decir su palabra en el programa. Esta primera edición repasa algunos de los intereses y noticias frescas de la comunidad.

Felicidades a toda la comunidad y a los primeros participantes e impulsores de La Cuchara.

¡Sigan atentos a nuevas publicaciones!

Dios bo’otik

El Henequén en Yucatán – Preguntas y Respuestas

DSC_1149¿Cuál fue la importancia de las haciendas henequeneras de Yucatán? Las grandes haciendas henequeneras representaron durante muchos años la base de la economía de Yucatán.

¿Quién las fundó? Las familias que poseían las haciendas.

¿Qué parte de la península de Yucatán comprende la región henequenera? La zona henequenera comprende el noreste del actual estado de Yucatán.

¿Cuáles eran las tareas que requería el trabajo del henequén? Las cotidianas y en general las actividades productivas.

¿Fue importante el papel del henequén en la economía de Yucatán? ¿Por qué? Sí. Para controlar las diversas situaciones económicas y sociales que se presentaban en sus propiedades.

¿Qué relación tiene la Guerra de Castas con la industria henequenera? De que destruyó la industria del azúcar y otros cultivos del oriente y sur del actual estado de Yucatán.

¿Dónde vivían los hacendados? La mayoría vivían prácticamente en Mérida y se trasladaban por temporadas con su familia a sus propiedades que funcionaban como casas de campo.

¿Cuáles eran los equipamientos de las haciendas como centros de población? Las plazas públicas, capilla, escuela, dispensario médico, tienda de raya, cementerio, calabozos y espacios recreativos en las plazas.

¿Cuándo fue la época dorada del henequén? La segunda mitad del siglo XIX.

¿Se puede observar la bonanza económica del henequén en la ciudad de Mérida? Sí. En avenidas, paseos, edificios públicos, residencias privadas, servicios de agua, luz, etc.

Enumera tres cambios en el paisaje yucateco consecuencia de la industria del henequén. Un mundo de imágenes modernas, contradictorio y basto.

¿Se celebran festividades en las haciendas? ¿Cuáles? Sí. Como las festividades del santo patrono de la hacienda, en las que se realizan de bailes hasta corridas de toros.

Describe las condiciones de trabajo de los trabajadores de las haciendas. La condición era muy similar a la de los campesinos de Europa del siglo XVII. Los sirvientes no eran esclavos, conservaban ciertos derechos civiles. Tampoco eran libres, pues estaban arraigados y obligados a prestar servicio sin su voluntad, y no podían separarse de la hacienda.

*Las respuestas se han contestado con base en el texto de Ancona Riestro “Arquitectura de las Haciendas Henequeneras”, publicado en el año 1995.

La chaya

chayaLa chaya es una planta que en Canicab sirve para hacer comidas pero las hojas crudas de la  caya son tóxicas, así que hay que saber cocinarlas bien.

Unas recetas con chaya son:

La chaya con huevo:

Ingredientes:

2 tazas de hojas de chaya picadachaya con huevo

3 huevos

ajo

sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

En una sartén con poco aceite se fríe la chaya picada,se sazona con ajo,sal y pimienta al gusto. Se le agregan los huevos y se revuelve.

 

Refresco de chaya:

Ingredientes:

4 hojas de chayachaya con piña

3 o 4 limones

1 litro de agua y azúcar al gusto.

Preparación:

Se lavan las hojas de chaya y se licuan en un litro de agua,se ,le añade el jugo de limón y se endulza al gusto. Se toma frío.

Cómo rendía el dinero en Canicab

¿Alguna vez te has preguntado cómo era el dinero?

El dinero ha cambiado en muchas ocasiones. Antiguamente existían las monedas de un centavo, con lo que podías comprar cosas, ahora, intenta comprar con un centavo, ¡date cuenta cómo ha cambiado! Ahora necesitas un peso, antes con veinte centavos podías comprar galletas, dulces, tortillas, huevo, etc. En la actualidad, veinte centavos no son nada, necesitas tener cinco pesos o más dinero para comprar algo. El dinero ha cambiado, no solo en su valor sino también en su apariencia, tamaño, color y forma, como por ejemplo, el billete de veinte pesos no existía solamente habían unas monedas grandes de color bronce.

Tradiciones de Canicab

En Canicab hay tradiciones, como la  del día de San Isidro que se festeja el 15 de mayo. Forman parte de la tradición hacer la procesión, las  corridas de toros, las famosas vaquerías, donde se bailan jaranas, que se festejan en nuestra hacienda de Canicab. También se acostumbra celebrar la Semana Santa, ir a la misa y participar en el viacrucis  y, al día siguiente, casi todas las personas acostumbran irse de vacaciones.

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La fiesta en honor a san Isidro Labrador

La fiesta de San Isidro Labrador empieza el 15 de mayo y se hacen bailes como la cabeza de cochino y también empiezan los gremios.Una semana antes se empiezan a hacer los palcos para las corridas y  viene gente de otras partes. Hay juegos  y atracciones. En los gremios, si es de noche, dan cena, pero si es de día es almuerzo y le traen sus mañanitas a San Isidro. Hacen novenas y en la tarde hay corrida que empieza como a las 4 de la tarde.

Las posadas de diciembre

Las posadas se hacen en diciembre en diferentes casas, llegan en las casas y las cierran,  algunas personas se quedan afuera, otras adentro y cantan, después de que terminen de cantar entran en la casa y empiezan a rezar, posteriormente rezan, se reparte dulce y después cada quien va en su casa. Al día siguiente la posada va en otra casa y así sucesivamente hasta que llegue al 25 de diciembre, y empiezan el 17 de diciembre,  el último día van a buscar los santos en la casa donde se quedaron y hacen un rosario y cuando termine los llevan en la iglesia y los coloca en un pesebre.